大福酒廠前身老賴(lài)茅酒廠始建人賴(lài)永初是茅臺(tái)酒創(chuàng)始人之一。1862年，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)“衡昌燒坊”成立，1892年，賴(lài)永初個(gè)人出資收購(gòu)?fù)晁c周秉衡、賈文欽開(kāi)設(shè)的茅臺(tái)“衡昌酒廠”后，將茅臺(tái)“衡昌酒廠”改名為茅臺(tái)“恒興酒廠”，獨(dú)資經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)恒興茅酒。賴(lài)永初憑借雄厚的資金實(shí)力馬上增資擴(kuò)建、改造廠房。當(dāng)時(shí)，酒廠制作的酒原料主要是高粱小麥，并且聘請(qǐng)的是成義燒房的釀酒師進(jìn)行釀造，因酒質(zhì)醬香醇郁，開(kāi)瓶飄香滿堂，久而不散，入口豐滿，雖醉而不感口干頭暈，“賴(lài)茅”在省內(nèi)外和國(guó)際上都享有盛名。