紅葡萄酒怎么喝-----小西紅酒告訴你紅葡萄酒怎么喝

  大家問(wèn)到葡萄酒最多的問(wèn)題就是紅葡萄酒怎么喝？朋友們經(jīng)常問(wèn)到是不是要兌雪碧？是苦了好吧？要不澀了好？那么到底紅葡萄酒怎么喝，且聽(tīng)小西慢慢道來(lái)！

   紅葡萄酒怎么喝之觀色！首先是看顏色，看分三看：

第一看是對(duì)著白色的光源看酒體是否通透，如果有葡萄皮之類的沉淀，那是正常情況，如果出現(xiàn)混濁的話，就要小心了，很大概率上是不能喝了；

第二看是把酒杯傾斜45度，然后對(duì)著手表或是有字的紙張，如果能清晰的看清楚字，那么是輕酒體，如果似清非清，那么是中度酒體，如果是完全看不清酒體，那么是重度酒體；酒體的輕重不代表酒品質(zhì)的好壞，就跟豫菜口味重，粵菜口味輕，各有千秋，適合的就是最好的。

第三看是酒體邊緣的顏色，杯子45度傾斜，下面襯一張白紙，酒體邊緣有4種顏色，紫紅色，寶石紅，石榴紅和磚紅色（具體顏色可百度搜索“小西講紅酒”視頻），葡萄酒最佳的顏色是寶石紅和石榴紅，紫紅色有點(diǎn)太早，磚紅色則顯的有點(diǎn)老了。

如果三點(diǎn)太多，各位看官就記住第三點(diǎn)就好，因?yàn)檫@是最實(shí)用的，學(xué)會(huì)了這點(diǎn)，關(guān)于紅葡萄酒怎么喝你就掌握了最入門(mén)的技巧。

紅葡萄酒怎么喝之聞味！聞也是三聞：

第一聞是問(wèn)一下看酒液是否有不愉快的味道，比如鐵銹，酸菜葉，濕紙板等等的味道，如果是這樣的話，建議不要喝了，如果沒(méi)有，說(shuō)明酒體沒(méi)有被污染。

第二聞是聞一下酒香的濃郁度，如果放到胸口就聞到香氣了，那么香氣是濃郁的，如果放到下巴聞到的話說(shuō)明香氣是適中的，如果放到鼻子底下才聞到的話，說(shuō)明香氣清淡。同樣的，香氣清重與否也不能判斷酒的好壞，就像有些姑娘小家碧玉，有些喜歡濃裝艷抹，和品德無(wú)關(guān)。

第三聞就是聞出來(lái)酒液內(nèi)的各種香氣和變換的層次感，這點(diǎn)需要大家多多練習(xí)，大家也許聞不出具體的香氣，但是能感受出香氣很多，而且變換很豐富且持久，就基本可以判斷這款酒質(zhì)量不錯(cuò)了。

紅葡萄酒怎么喝之品鑒！品主要是感受酸澀度的平衡。

喝一口葡萄酒，使之在口腔內(nèi)翻江倒海，類似漱口的動(dòng)作，咽下去之后感受兩腮內(nèi)側(cè)口水流的速度和數(shù)量,越快越多說(shuō)明酸度越高，反之越低；同樣是臉頰內(nèi)側(cè)和舌頭上感受澀度，感受那種褶皺感，就像洗完衣服手指起皺的感覺(jué)，越多越很說(shuō)明澀度高，反之就是低；然后就是感受這款酒的平衡，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是順不順，個(gè)人認(rèn)為順的最高境界是喝水，一款酒喝下去很順，但是一感覺(jué)酸澀都很細(xì)膩，回味又很悠長(zhǎng)且變化就多，這就是款好酒。

關(guān)于紅葡萄酒怎么喝，以上我說(shuō)的是品酒的步驟和標(biāo)準(zhǔn)，寫(xiě)出來(lái)容易，如果想掌握，還需要大家多喝多品多交流，小西隨時(shí)和大家交流，希望更多的朋友懂得紅葡萄酒怎么喝。