綿陽米粉火鍋底料調味品貼牌代加工
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更新日期2020-10-08 09:56
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品牌： |
未填 |
所在地： |
四川 綿陽市 |
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長期有效 |
將豬肉切成一bai厘米平方的顆粒du狀，備用
姜切成顆粒，蔥切成蔥花，備zhi用
干米dao粉先用溫水泡散，備用
鍋燒熱，倒油，放入切好的肉丁，肉出油，放入八角，草果，小茴香，白扣，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁發(fā)黃，放入豆瓣醬花椒姜粒，繼續(xù)慢炒，炒至豆瓣醬翻砂有香味
放入備好的高湯，加味精，雞精，稍微熬一會
湯料熬好，將八角 草果 小茴香 白扣 撈出來（為了吃的時候方便給），湯料備用
用另一口鍋，燒開水，水開，將泡好的米粉，放進竹漏中，在漏子中斗幾下，見米粉發(fā)軟鉆黏在一起，盛入碗中，放入燒好的湯料，散上蔥花
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