自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。自助小火鍋設備店倡導“美味健康、花錢少”的經營理念，所花費的錢都是中低檔生活水平能消費的起的，一般來說如此新穎的火鍋和時尚的裝修，大多數食客還是中學、大學生最多，其次，火鍋是最容易受到大學生群體的喜愛，尤其是在冬季，好幾個人去吃火鍋，其氛圍也熱鬧。旋轉火鍋設備一改傳統的大鍋、鴛鴦鍋的吃法，提供自動服務，一人一鍋，方便衛生，學生大部分追求個性、新穎、干凈，因此旋轉火鍋的主要消費者還是學生居多。大多數中國人都有愛聚餐的習慣這是中國人的傳統，幾個人圍坐在一起享受其樂融融的氛圍。因此回轉小火鍋深受人們尤其是年輕一族的喜愛。小火鍋大行其道，也逐漸開始影響人們的就餐方式和消費理念。那么為什么小火鍋大受歡迎呢？下面我們就來看看這回轉小火鍋設備都有哪些優點吧！轉小火鍋設備這么火的原因：首先它干凈衛生吃出健康，這種小火鍋的優點就在于它有著便捷，美觀的回轉自助火鍋設備，與現在人們所追求的健康飲食的理念不謀而合。單人單鍋，這就有效地抑制了疾病的傳播，有利于公眾的健康，有利于個人就餐素質和衛生水平的提高。人們對飲食健康的關注程度提升到了前所未有的高度，既要注重美味，更要吃得健康衛生，這已經成為當前大眾飲食消費的基本要求。回轉小火鍋的出現和興盛符合了大眾的飲食要求，同時也降低了食品安全事件發生的幾率，因而也就必定會深受人們的喜愛。回轉小火鍋，這種小火鍋自助臺是獨立的，自助臺上有一個不停地旋轉的傳送帶，有些類似于旋轉壽司，不同的是傳送帶上送的不是壽司而是一碟碟已經加工好的凈菜，餐桌就挨著傳送帶擺放，新鮮的火鍋菜品在皮帶的傳送過程中，客人可以隨意拿取，自由而簡便。 回轉小火鍋有什么功能和作用：時代在發展，餐飲在進步。我們也不能落后了時代的腳步。回轉小火鍋作為新興的時尚飲食設備，我們將一如既往地解決新老客戶的問題！回轉小火鍋設備的優勢：1)安全衛生平靜：本機采用不銹鋼及工程塑料制造，傳動系統采用密封式設計，輸送鏈帶結構嚴謹，運行安全平靜，符合食品衛生要求；2)節省人力物力：客人在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務員送上，本機以抬架代替餐桌，可節省大量餐桌及臺布；3)吸引更多顧客：本機以其美觀、時髦、新奇、動感吸引著更多的顧客，特別是兒童及青年顧客。事實證明，該設備是投資少，運行費用低回報率高的餐飲設備。回轉小火鍋設備店倡導“美味健康、花錢少”的經營理念，所花費的錢都是中低檔生活水平能消費的起的，一般來說如此新穎的火鍋和時尚的裝修，大多數食客還是中學、大學生最多，其次，火鍋是最容易受到大學生群體的喜愛，尤其是在冬季，好幾個人去吃火鍋，其氛圍也熱鬧。旋轉火鍋設備一改傳統的大鍋、鴛鴦鍋的吃法，提供自動服務，一人一鍋，方便衛生，學生大部分追求個性、新穎、干凈，因此旋轉火鍋的主要消費者還是學生居多。回轉火鍋設備投資：1、投資小，收益大;2、開店選址靈活，售賣方式多樣。3、不需要中心城市選址，節省了房屋租賃費用。4、區域化管理，保證店面盈利。5、產品質量嚴格把控，采用的都是國際化材質。6、標準化、規范化生產，操作簡單。7、產品都是當下最流行的，所有的產品都是有口皆碑。8、有自己的獨特軟件和自己的研發團隊，別人無法模仿。9、于傳統的加盟項目相比，型號更多樣，經營更靈活。10、平民消費，價格不貴，經濟實惠。11、一個店面，幾臺設備就全部搞定，節省了太多的設備。 12、有一支專業的售后團隊，全程為您服務，運營開店根本不用您操心。