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甲魚怎么殺，我們都知道甲魚是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，但是很多的小伙伴在購(gòu)買甲魚回家之后不知道要怎么殺，或者就是宰殺的不干凈，宰殺甲魚也是有很多方法和的，接下來就和甲魚小編一起了解一下甲魚怎么殺。

甲魚的殺法一

將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到長(zhǎng)時(shí)，當(dāng)甲魚伸長(zhǎng)脖子翻身時(shí)，用兩指抓住其頸部，用快刀在頭部割斷其頭骨，然后控血。

甲魚的殺法二

用筷子戳甲魚嘴巴，甲魚兇猛，會(huì)咬住筷子頭不放，這時(shí)候只要用力把甲魚的頭拉出來，然后用刀斬?cái)囝i根，控血即可。

處理甲魚的步驟

1、甲魚背朝地，剪斷頭部宰殺控血后洗凈,然后用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，掏凈內(nèi)臟后，用清水洗凈。

2、把甲魚放入80度水中燙一會(huì)，剝?nèi)ゼ佐~身上的一層砂皮。這一步很重要哦，因?yàn)檫@層砂皮是不能吃的，很粗，必須要仔細(xì)處理干凈，不然相當(dāng)影響口感的。

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