武漢洪山菜苔的家常烹飪方法 洪山菜苔國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統(tǒng)農(nóng)法種植，秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千千萬萬個(gè)百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！

據(jù)說湖北的菜苔一定要在武昌洪山吃，因?yàn)槟抢锍霎a(chǎn)的洪山菜苔特別嫩，特別甜。洪山菜苔之所以如此受歡迎，其實(shí)與當(dāng)?shù)氐耐寥赖刭|(zhì)有關(guān)，否則同樣是菜苔，為什么有人說洪山菜苔特別甜，有的菜苔則有苦味呢。菜苔新鮮時(shí)，根莖呈紫紅色，開淺黃色花朵。炒熟后，莖中紫紅色成分因高溫變綠，但炒出的菜汁仍有紫紅色點(diǎn)。菜苔想把它做成餐廳的層次，酥脆、嫩滑、爽口，還有點(diǎn)方法。

【蒜蓉炒紅菜苔】

1. 材料：菜苔2斤，豬油2匙，蒜末適量，鹽少許，淀粉水2匙。

2. 據(jù)說菜苔的莖越粗、越短、越肥越甜，鮮脆的葉子上還開著一些黃色的花。

3. 菜苔掐段，洗凈瀝干水分。淡黃色的菜花是可以吃的，買的菜苔比較嫩，所以不需要把莖上紫紅色的皮撕下來。如果喜歡把莖上的皮撕下來也可以。

4. 用豬油炒，用豬油炒的有一點(diǎn)甜味。不知道大家有沒有嘗過，用豬油炒出的菜苔更顯綠。大蒜切碎，放入煎鍋中炸出香味，然后將菜苔倒入鍋中，大火快速翻炒。

5. 翻炒至菜苔微微變色，變軟，大量紫紅色蔬菜汁滲出。用少許淀粉和適量的水調(diào)成淀粉水，增加菜苔的脆嫩口感，加少許鹽調(diào)味。

武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，積極的和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準(zhǔn)更高的目標(biāo)謀求更大的發(fā)展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)頭羊的角色，為生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和幫助更多農(nóng)戶快速奔小康做出更大的貢獻(xiàn)和努力。

公司一直堅(jiān)持專注于培育優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品、輸出人民放心菜！ 目前，地理標(biāo)志專門保護(hù)制度正在成為中國保護(hù)地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)，提升特色產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對(duì)外貿(mào)易的有效手段，發(fā)揮著越來越大的作用。