武漢名菜正宗洪山菜苔有什么不一樣 莖桿粗壯飽滿脆嫩清甜。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業領頭羊的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。

早在唐代，菜苔就聞名于世。它身著紫衣，頭戴黃花，寓意“紫氣東來，吉祥如意”。
是我國長江流域的特產蔬菜。基本上可以在與湖北同緯度的地區生產，但品種和口味各不相同。

1. 外觀特征：

普通菜苔通常莖細，葉多，直徑小。而且菜苔一旦長出黃花，必須馬上掐掉賣掉，否則很容易變老。

洪山菜苔的根莖粗而長，高的可長到70—90厘米高，直徑6—9厘米。洪山菜苔的黃花從幼苗長出來，不摘下來賣，是不會老的。

而且它的顏色艷麗，有紫色的莖和黃色的花，莖的表面還有一層白色的蠟。不僅皮呈暗紅色和紫色，葉子的經脈也是紫色的。與普通菜苔的綠葉相比，更顯高貴，正應了紫氣東來的說法。

2. 土壤氣候

普通菜苔對土壤要求較低，可生長在富含有機質的壤土或砂壤土中。

洪山菜苔為礦脈中的紅土壤，產地的灰潮土紅黃壤被譽為“名貴菜苔的種植勝地”。

在氣候方面，菜苔對溫度和濕度的要求整體比較高，這也是當地引以為傲的原因。如果溫度過低，持續時間不長，抽苔速度會過慢，溫度過高，又會瘋狂生長，導致口感不佳。
洪山菜苔要求很嚴格，尤其是寶通寺的塔影田的菜苔。它面朝南湖，背靠寶通寺。它擁有一塊政府特批的土地，與周圍的高樓大廈形成天然的保護屏障，正是它所需要的小氣候。

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