固態脂肪含量分析儀通過測量固態脂肪含量來確定脂肪結晶度是脂肪工業實驗室中應用的一種重要分析方法。
從1970年開始, 布魯克公司和他的用戶一起致力于使用NMR的方法來確定固態脂肪含量以及進行其它小核磁應用方面的研究。The minispec 團隊通過六代minispec 的發展已經基本滿足了用戶的需求。新的一代產品——mq系列，作為質量控制和質量保障的分析工具已經第二次獲得了R&D100獎。
固態脂肪含量分析儀，Bruker的SFC校準樣品
初的固態脂肪標樣伴隨著代the minispec 的出現同時發展起來。布魯克光譜公司（德國）有一系列新的保管良好的SFC校準的標準樣品。這些樣品用于校準相關的SFC分析儀，然后用來計算用戶樣品的固態脂肪含量。
The minispec 需要定期校正，通過三個認證的標準樣品產生準確的SFC值，然后樣品根據布魯克的建議方法或采用SFC方法進行處理。
SFC 方法
1993年在版美國油脂化學家協會標準方法中發表了關于使用低分辨率NMR進行SFC測定的方法（AOCS Official Method Cd 16b-93）。布魯克公司全面支持NMR協會及其它們的工作。
固態脂肪含量分析儀
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