堯王醇屬于山東白酒，主要是糧食酒釀造，采用八糧釀造分別為：高粱，玉米，大豆，稻米、黍米、黑米、小麥等糧食釀造。其風格特點是具有以己酸乙酯為主體的純正協(xié)調(diào)的復合香氣，突出香、甜、凈、協(xié)調(diào)的典型風格。標準評語是：無色透明，窖香濃郁，醇甜爽凈，回味悠長。

酒是我國傳統(tǒng)的一種飲料，它完全融入了中華民族的生活，融入中華文化的淵源長流。勞動人民以酒消除疲勞、恢復體力，文人學者以酒助長詩興、引發(fā)文思。至于以酒酬賓，營造喜慶或哀愁氛圍，體驗抒發(fā)情感，更遍及官境民間，無處不在?；蚪杈葡罱鈶n，或借酒形神相親，或借酒針貶時弊。李白有“抽刀斷水水更流，舉杯澆愁愁更愁”的惆悵，杜甫有“朱門酒肉臭，路有凍死骨”的憤慨，民間有“三杯通大道，一解解千愁”的流行語。幾杯下肚，酣然恣肆，做人處世豁然灑脫。沒有世俗禮教的束縛，人性昭展無遺，消除憂愁困急的搔撓，人心油然自得。

酒濃縮著神州錦繡大地的水土地理，閃爍著勞動人民的卓越智慧和傳統(tǒng)文化的耀眼光芒，折射著民族的崛起和社會的變遷。品品的是文化，品的是詩詞歌賦，品的是琴棋書畫，品的是人間真情。中國文化在酒香中滋長，衍生了讓世人陶醉的酒文化。

人類歷史與酒有著密切的關(guān)系。大約在五六千年前，人類就懂得了釀酒。中國酒的歷史，可以上朔到人類社會發(fā)展史的上古時期。據(jù)考古學家證明，在出土的新石器時代的陶器中，已有了專用的酒器，這說明，在原始社會，中國釀酒已很盛行。早在新石器龍山文化時代，也就是傳說中的堯帝年代，堯王東巡至日照，發(fā)現(xiàn)該地，物阜民豐，乃集百工于此，得天地之靈，采五谷之精，釀成堯王美酒，用于慶典、祭祀等活動。日照市博物館內(nèi)保存了中國現(xiàn)存唯一一件最古老、保存最完整的釀酒漏缸（濾酒器）。

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