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雞胸肉切片機(jī)的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面，將雞胸肉按照一點的比例或者寬度切成一片一片。雞胸肉切片機(jī)采用大功率電機(jī)，切片效率高，40次/分的高運轉(zhuǎn)速度，高精密蝸輪蝸桿減速機(jī)，小型雞胸肉切片機(jī)機(jī)器運轉(zhuǎn)噪音低，切雞胸肉片機(jī)整機(jī)運行的穩(wěn)定性極佳、使用壽命更長;刀片保護(hù)圈，保證刀口不外露，雞胸肉切片機(jī)巧妙的磨刀結(jié)構(gòu)，磨刀安全方便，全自動雞胸肉切片機(jī)采用立體交叉結(jié)構(gòu)的載肉臺，操作簡單，小型雞胸肉切片機(jī)采用鋁合金及不銹鋼制成,鋁合金經(jīng)氧化處理，保證食品衛(wèi)生安全 調(diào)整好要切肉的厚度，把沒有骨頭的雞胸肉放在托架上壓好壓板。切雞胸肉片機(jī)雞胸肉最佳切割溫度在-4~-8度之間。小型雞胸肉切片機(jī)打開電源后，先啟動刀盤，再啟動左右擺動。運轉(zhuǎn)時手不要直接靠近刀片，易造成嚴(yán)重傷害。發(fā)現(xiàn)切割困難，停機(jī)檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。雞胸肉切片機(jī)停機(jī)后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上。全自動雞胸肉切片機(jī)每周需在擺動導(dǎo)桿上加潤滑油，用磨刀器磨利刀片。小型雞胸肉切片機(jī)嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備!機(jī)器要可靠接地。切雞胸肉片機(jī)冷凍的鮮肉須提前2小時放入冷藏箱解凍約-5℃方可切片，否則會造成肉片碎、裂、斷，機(jī)器行走不順等現(xiàn)象，重則造成切片機(jī)馬達(dá)燒壞。全自動雞胸肉切片機(jī)當(dāng)需調(diào)節(jié)厚薄時，需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調(diào)節(jié)。全自動雞胸肉切片機(jī)清洗前須拔掉電源，嚴(yán)禁用水沖洗，小型雞胸肉切片機(jī)只能用濕布清潔，然后用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。切雞胸肉片機(jī)根據(jù)使用情況，約一星期的時間需把護(hù)刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。雞胸肉切片機(jī)切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀，磨刀時應(yīng)先將刀片清除干凈，去除刀片上的油漬。全自動雞胸肉切片機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，小型雞胸肉切片機(jī)切肉效果均勻并可自動成卷狀，雞胸肉切片機(jī)采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強(qiáng)大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

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