大腸包小腸是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃、因其美味又獨(dú)具的特色現(xiàn)已成為臺(tái)灣知名小吃之一。許多游客到臺(tái)旅游，對大腸包小腸獨(dú)特的內(nèi)涵以及即豐富又實(shí)在的美味都贊不絕口！大腸包小腸屬于半主食、半休閑的臺(tái)灣特色小吃，它是眾多臺(tái)灣夜市小吃里面的佼佼者、它在臺(tái)灣的受歡迎程度您難以想象，它不斷在臺(tái)灣及國內(nèi)各大綜藝節(jié)目露臉，臺(tái)灣知名藝人推薦。這足矣說明它有著獨(dú)到的地方！

大腸包小腸特色;是將體積較大的糯米腸切開，再夾上體積較小的肉腸，但看似簡單的工序，卻隱藏了許多秘密。糯米腸的核心是用花生高粱酒和糯米調(diào)和而成，然后經(jīng)過獨(dú)特灌腸、會(huì)有一股濃濃的酒香，經(jīng)過炭火烘烤后，外皮酥嫩，內(nèi)陷飽滿。小腸則是不加淀粉的純臺(tái)灣肉腸，整體經(jīng)過烤制之后、并配以香菜、黃瓜、花生粉、酸菜、大蒜、九層塔、黑胡椒醬等，再涂抹上味道獨(dú)特的秘制醬料，切開烤過的糯米腸，夾住體積較小烤過的臺(tái)式香腸、香氣足矣飄出百米之外！大腸包小腸每一道精細(xì)工序背后的用心都是快餐類食品所不能及的，因?yàn)榉辈┎惋嬒嘈牌浔貙⑹谴箨懠磳⑹軣崤醯慕?jīng)典美食！

大腸包小腸的口味：它既保留了臺(tái)灣傳統(tǒng)的外形與美味，又添加了適合大陸消費(fèi)者的多種口味。大腸包小腸口味：有原味，椒鹽芥末，蒜香，黑胡椒，番茄，香辣，椒鹽檸檬等數(shù)十種.