礦用產品
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產品品牌國龍
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更新日期2019-04-17 09:05
品牌： |
國龍 |
所在地： |
山東 濟寧市 |
起訂： |
≥1 噸 |
供貨總量： |
100000 噸 |
有效期至： |
長期有效 |
廠家直銷高中溫大曲，低溫大曲歡迎來電咨詢
中高溫曲質量標準
一、感官要求
1、外觀：色澤灰白或棕黃色、穿衣均勻光滑，無裂口，無雜菌斑。
2、斷面：色澤灰白色或金黃色，斷面整齊，允許有火圈，菌絲生長豐滿、健壯、泡氣，無生心、窩水現象。
3、氣味：曲香濃郁、純正、無異味。
二、理化指標
水分≤13.5%
酸度0.8－1.8mmol/100g
糖化力600－800mg葡萄糖/g.h
發酵力≥0.25gco2/g.48h
液化力≥0.8g/g.h
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