火鍋的發展日新月異。在四川每年均有新品火鍋出現，每種新品火鍋都要有其特色一面。否則不稱其為新。但火鍋又有相通之處，也會有很多共同點。在四川，火鍋行業十分成熟。人們吃得多，品種也見得多，對口味也易分辯。而在火鍋業不發達地區。人們往往會認為火鍋就是那么回事，就是麻辣，這實則是個誤解。

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我們在家熬高湯的時候都會將多余的熬湯食材單獨撈出，那你知道火鍋底料其實也可以做到無渣嗎？無渣的火鍋底料有時什么樣子的呢，和我們平時吃的底料味道上有什么區別嗎？

好質量的火鍋底料：

1.耐煮。火鍋一般都是邊吃邊聊天，時間基本都在一個小時左右，底料須保持1小時味道不變。

2.油色紅亮不渾湯。很多火鍋煮著煮著就變得粘稠湯葷，油也變得發暗，這樣的火鍋底料很影響顧客的食欲。

3.湯清味香。湯的顏色自然，煮沸之后不會發黃發黑，變色渾濁為佳。火鍋都是越煮越香的，香氣是隨著時間長煮出來的。每次家里煮完火鍋以后冰箱里都會或多或少的剩下一些火鍋底料，一放可能就是幾個月，弄得冰箱里全是火鍋味讓人無奈。扔了浪費，不扔又不知道怎么處理。其實沒那么多顧慮，火鍋底料不再局限于只能煮火鍋，以前的火鍋底料加了太多的香精和添加劑，使得大家平常做菜時都不愿意用不想用。隨著時代的進步，火鍋工藝越來越純熟的今天，只要你仔細挑選，避雷偽劣火鍋底料，買回家的都是可以日常做菜的。 紅油辣椒油 貼牌加工- 四川美味跳動為您提供

在四川除了火鍋之外，還有一個紅遍大江南北的美食——串串香。串串香是由火鍋演變而來，和火鍋吃法大相徑庭，因此串串香底料和火鍋底料一樣，也是一個熱議的話題，哪里有調料底料代加工呢?
本公司是一家專業的火鍋底料定制、火鍋底料批發和火鍋底料代加工的生產廠家。聚集了一批從事底料行業20多年的老師傅，嚴格的工藝把關，嚴格的質量掌控，專業級的技術水平，可以幫助你調制想要的任何味道，流水線生產線，讓口味穩定，幫助我們創業開店無后顧無憂!歡迎聯系客服。