即便是沒有設計變頻的調節(jié)的話也是具有兩種速度的切換的，也就是一個高速和一個低速的設計的，通常使用的這個步驟都是先低速再高速的，其實即便是直接用于高速的斬拌對于機器也是沒有影響的，如果是肉餡的話還好說人，如果顆粒狀比較明顯以及肉塊的用于斬拌加工的話還是先低速再高速會更好一些的，重點在于客戶的使用，機器的效果就這在這里了，然后具體是怎么用的話還是客戶來靈活的來掌握的。

火鍋丸子斬拌機，雙速斬拌機，80型斬拌機這款機器是可以實現將肉餡或者是菜餡斬稱非常的細膩的程度的，做儀說才可以保證后續(xù)加工出來的丸子會哦在是灌腸的品質和效果更好的，機器的型號越大產量也就越高的，設計大小不同的型號就是讓客戶更加有的選擇而且還可以實現根據自己的產量的大小來實現各種的加工的，這個速度是可以實現調節(jié)的。

火鍋丸子斬拌機，雙速斬拌機，80型斬拌機機器的話三相電銨根火線一根零線都是需要全部接好才可以的，不然機器還是不能夠正常的工作的，蓋子的位置是具有感應的，如果是蓋子沒有蓋嚴實的話機器就不會工作的，這主要是為了安全起見的，機器好不好用咱先不說當然安全還是最為重要的，機器比較常用的就是四款型號的。

火鍋丸子斬拌機，雙速斬拌機，80型斬拌機魚丸前期加工是可以選擇用打漿機或者是用斬拌機來進行加工處理的，都是起到一個細化的一個作用的，功能都是一樣的，也就是客戶那邊如果是做魚丸的就可以選擇這兩款機器的其中一款機器的，兩種相比較的話斬拌機會更加的細膩一些的，比如說我們超市里買的肉丸魚丸以及雞脯肉丸等等的額，都是那種非常的Q彈的那種非常有彈性的就是用斬拌機斬碎的。