特點：嫩肉粉，又稱松肉粉，這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤，同時又不損傷肌纖維的佐助料，呈白色粉末狀，為制品，區別于家用嫩肉粉的木瓜蛋白酶，能更好體現出肉類本身質感。

銳思創嫩肉粉利用天然植物膠和碳酸鹽類對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類制品口感達到嫩而不爛、纖維突出味、美鮮香的效果。

使用方法：將銳思創嫩肉粉按原料肉比例的1.5%－2.5%倒入冰水中攪拌均勻后，倒入原料肉中進入滾揉或腌制；

應用范圍：

餐桌食材：如肉丁、牛柳、肉片、魚片、蝦仁、魷魚等。

調理制品：如雞柳、肉串、雞排等。

排類制品：如豬排、牛排等。

注意事項：食品添加劑不可直接食用，如有任何問題請及時致電公司服務人員或有任何問題可以在線

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